Sıra bozulmuyor
Fişler en eski başta sıralanıyor; raydan düşmüyor, birbirine yapışmıyor. Aşçı sıradakini her zaman biliyor.
KDS (Mutfak Display Sistemi / mutfak ekranı)
Mutfak fişleri birikiyor.Ekran hiçbirini kaybetmiyor.
Sipariş mutfak ekranına geliyor, aşçı yapıyor, "hazır"a dokunuyor — kimse bağırmadan salon haberdar oluyor.
Artık "bu fişi kim aldı, ne kadar bekledi" yok. Ekran sırayı, siparişi ve saati tutuyor.
Renk kodlu sipariş fişli mutfak ekranı görseli
Sipariş düştü, saat başladı. Gecikenler kızarıyor.
Aşçı süreyi renkten okuyor — kimse kronometreye bakmıyor.
Cumartesi, yazıcı hiç susmuyor
Her yerde kağıt fiş. Hangisi önce geldi?
Fişler raydan taşıyor, biri yere kayıyor, ikisi birbirine yapışıyor. Izgaracı hangi lahmacunun önce girdiğini bilmiyor. Bir masa yirmi dakikadır bekliyor; kimse fark etmedi çünkü fiş altta kaldı. Sorun yemek değil, aşçı da yavaş değil — kağıt.
Şu ekran
Sütunlar halinde siparişler, en eskisi başta, her biri beklediği süreye göre renk kodlu.
Yeşil yeni geldi, sarı yapılıyor, kırmızı fazla bekledi. Tabak çıkınca ürüne dokun; tüm sipariş bitince fişe dokun. Garson uyarıyı otomatik alıyor.
Üç adımda
"Sipariş düştü"den "salon biliyor"a — kağıt yok, bağırış yok.
Sipariş düşüyor
Nasıl verildiyse — kiosk, kasa, garson tableti — aynı saniye mutfak ekranında, doğru sırada beliriyor.
Aşçı yapıyor
Renk saati gösteriyor; notlar detayı — soğansız, acılı. Birden çok istasyon mu var? Her biri sadece kendi ürünlerini görüyor.
Hazıra dokun
Tek dokunuş fişi temizliyor ve salonu uyarıyor. Garson ya da komi, pass üstünden tek kelime bağırmadan alıyor.
Ne yapıyor
Pass sakin kalsın diye beş şeyi mutfak ekranı üstleniyor.
Süre renkle görünüyor
Her fiş bekledikçe yeşilden kırmızıya ısınıyor. Tek bakış, neyin geride kaldığını şefe söylüyor.
Hazır, ve salon biliyor
Bittiye dokun, garsonun tableti uyarı veriyor. Zil yok, gürültülü mutfakta "sipariş hazır" diye bağırmak yok.
Her istasyon, kendi listesi
Izgara, soğuk hat, bar — ekranı istasyona göre ayır, her aşçı sadece kendi yaptığını görsün.
Hazırlık sürelerini öğreniyor
Her yemeğin ne kadar sürdüğünü sessizce kaydediyor. Haftalar içinde bu, üzerine adım atabileceğin veriye dönüşüyor — ve geliştirdiğimiz mutfak asistanını besliyor.
30 saniye, sessiz
Sipariş geliyor, aşçı yapıyor, hazıra dokunuyor — salon yanıyor.
Çalışan bir mutfaktan gerçek görüntü, animasyon değil. Kotor'daki referans restoranımızda çekildi.
~30 sn
Bir arada daha iyi
Tek başına çalışır. Tüm sipariş kanallarından beslenince daha iyi çalışır.
Sipariş ister kiosk'tan, ister kasadan, ister garson tabletinden gelsin, aynı ekrana düşüyor. Hazır olunca garson uyarılıyor, kurye yola çıkma vaktinin geldiğini biliyor. Tek mutfak, tüm kanallar.
Sipariş Yöneticisi (POS)
Kasada tek dokunuş, doğrudan mutfağa — tablette, hantal donanım yok.
Modüle göz atSelf-Order Kiosk
Kuyrukta sırayı kıs, siparişi müşteri kendi versin.
Modüle göz atGarson Terminali
Masada sipariş alma, hesap kapatma — tek tablet.
Modüle göz atKurye Modülü
Eve teslim siparişlerini güzergaha bağla, çıkışı kontrol et.
Modüle göz atStok Takibi
Otomatik düşme, malzeme dökümü, uyarı eşiği.
Modüle göz atHangi pakette
Mutfak ekranı büyük paketlerle geliyor.
Sadece Online Menü ve Deniz'de yok. Ada'dan itibaren tablette ya da kendi televizyonunda çalışıyor; Ata iki adet ekran veriyor.
En çok duyduğumuz beş soru
Ekran, istasyonlar, gürültü.
Özel bir ekran mı gerekiyor, yoksa televizyonum işe yarar mı?
Ada'da tablette ya da HDMI girişi olan herhangi bir televizyonda çalışıyor — kendi ekranın yeterli. Ata'da mutfak sıcağına ve buharına dayanıklı iki ekran getiriyoruz. Her iki halde de yazılım aynı.
Ellerim ıslak ve yağlı. Nasıl dokunuyorum?
Büyük butonlar, parmak eklemiyle ya da el tersiyle basmaya uygun. Bazı mutfaklar ekrana dokunmak yerine küçük bir bump bar — fiziksel buton şeridi — kullanıyor. Hattına hangisi uyuyorsa onu kuruyoruz.
Izgara ve soğuk istasyona göre ayırabilir miyim?
Evet. Her ürünü bir istasyona yönlendiriyorsun, her ekran sadece kendi işini gösteriyor. Bir burgerin köftesi ızgara görünümüne, salatası soğuk hatta gidiyor — otomatik.
Bir yemek normalden uzun sürerse?
Dakikalar geçtikçe fiş yeşilden kırmızıya ısınıyor, müşteri şikâyet etmeden önce belli oluyor. Eşiği ürün başına sen ayarlıyorsun — bir bifteğe salatadan daha uzun süre tanıyorsun.
Neden Deniz paketinde yok?
Deniz, tezgâh servisi yapan, kasanın yanındaki tek ekranın yettiği mekânlar için. Mutfak ekranı, ayrı mutfağın ve salon ekibin olduğunda işe yarıyor — orası da Ada ve üstü. Sonradan her zaman yükseltebilirsin.
Görüşelim
Restoranına Duxa kuralım mı?
15 dakikalık görüşmede sana uygun paketi birlikte seçelim. Demo iste, fiyat al, soru sor — sözleşme yok.